El Gran Ceviche

En este video podemos ver a Gastón Acurio, la cara del auge de la comida peruana a nivel internacional, explicando acerca del ceviche. Gastón posee varios emprendientos gastronómicos en distintas ciudades. Yo tuve la posibilidad de conocer tres: Chicha  en Cuzco, Astrid&Gastón Buenos Aires (cerrado en 07/2013) y La Mar en Lima. El recuerdo más grato me lo llevo de Chicha, me gustó mucho. En cuanto a La Mar ya lo comenté en otro post , y Astrid&Gastón me gustó pero lejos está de estar relacionado en el primer puesto de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. En este video Gastón Acurio explica un poco sobre el ceviche, los pescados, ingredientes, etc. Está bueno, no se lo pierdan! Si no puedes verlo por tu dispositivo miralo por AQUÍ .