El Gran Ceviche

El lomo saltado es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Es un plato de carne salteada, cebolla y tomate, acompañado de papas fritas y arroz. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los chinos llegaron a Perú para trabajar en las haciendas de la costa y trajeron consigo sus técnicas culinarias.  Los inmigrantes chinos tenían una gran habilidad para preparar platos salteados con wok, y adaptaron esta técnica a los ingredientes locales. Utilizaban la carne de res que se criaba en los andes y le añadían los ingredientes que tenían a mano, como cebolla, tomate, pimiento y ají. De esta manera, crearon una fusión de sabores y culturas que se convertiría en un plato popular en toda Perú.  El lomo saltado se convirtió en un plato popular en la década de 1950, cuando los restaurantes chinos se expandieron por todo el país. La popularidad del lomo saltado se debe en parte a su facilidad para prepararlo en grandes cantidades y su delicioso sabor. Además, es un plato que

El lomo saltado es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Su sabor delicioso y la facilidad de su preparación han llevado a que se convierta en uno de los favoritos de los peruanos y también de aquellos que han tenido la suerte de probarlo en algún viaje al país sudamericano. Se trata de un plato que combina elementos de la cocina peruana y la china. El lomo, carne de res cortada en trozos pequeños, se saltea con cebolla, tomate y ají amarillo, y se sirve con papas fritas y arroz. La combinación de sabores y texturas es única y deliciosa. Para preparar el lomo saltado, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de lomo cortado en tiras 1 cebolla roja grande cortada en tiras 2 tomates medianos cortados en tiras 2 ajíes amarillos cortados en tiras (opcional) 2 dientes de ajo picados 3 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite vegetal Papas fritas y arroz para acompañar Para la preparación, sigue estos pasos: Calienta el aceite