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El reconocido chef y empresario Gastón Acurio vuelve a apostar en Argentina. Luego de su paso en falso con Astrid & Gastón Buenos Aires, el famoso chef pone sus fichas en La Mar Buenos Aires que se inaugurará próximamente, entre abril y junio 2014, en el barrio de Palermo.
La Mar Cebichería ya cuenta con locales en Bogotá, Lima, Miami, San Frasncisco y San Paulo. Vale decir que el de Lima, fue elegido como el decimoquinto mejor restaurante de Latino América.
La nueva apuesta de Gastón Acurio será una alternativa más que atractiva en cuanto a las opciones de comida peruana en Buenos Aires.
¿Qué pasó con Astrid & Gastón en Buenos Aires?
Desde mi punto de vista, se trató de una apuesta de un restaurante muy señorial y fuera del circuito gastronómico, en una ciudad donde no estaba aún instalada fuertemente el auge de la cocina peruana. Por otro lado, la gestión del restaurante llevó, aparentemente, al cierre de la filial en Argentina.
La Nueva Oportunidad
Con La Mar Cebichería, la estética, los precios y el servicio se diferencian a A&G, ya que posee un espíritu más joven y estará dentro del polo gastronómico de Buenos Aires. Por otro lado, ya hay en Capital Federal cerca de 100 restaurantes con cocina peruana.
Es otro escenario, es otra la apuesta. Esperemos que ande muy bien.