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¿Quién es Gastón Acurio? Chef Peruano

Mis nuevos Vasos de Whisky Mareados en Bolas

Me acabo de comprar unos vasos de whisky que son muy particulares. Poseen una base no firme, sino que se balancean, misma lógica que el Johnnie Walker Swing. Por dicha característica el vaso fue llamado Mareado, por su diseñador Daniel Wolf.
El vaso, hecho de cristal soplado, viene con una cubetera de hielo con forma de esfera, llamadas Bolas. Por ende, el pack es Mareado en Bolas.
Les comparto una foto.

Vasos Whisky Mareados en bolas

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Seco de Osobuco | Receta de Francisca Baylon

El seco, estafado peruano,  como ya lo vimos se puede preparar con distintas carnes: pollo, carne de res, cabrito, cordero o de pescado. Pero su particularidad es el cilantro o culantro. En este caso vamos a ver la receta clásica de Francisca Baylon de este preciado estofado limeño. La receta es sacada del libro Bitute, el sabor de Lima. de Gastón Acurio y Javier Masías. Primero, hablemos de ¿qué es el osobuco? También llamado ossobuco (“osso” que significa hueso y “buco”, hueco o agujero, en italiano) es un corte es redondo con hueso en el centro. Es el corte transversal de la articulación de la parte inferior de la pierna y superior de la caña de la vaca (en realidad de todo cuadrúpedos). Es ideal para cocinar sin apuros. El resultado compensa siempre su tiempo de preparación. Seco limeño, seco de osobuco (para 4 personas) 1 osobuco 1 kg 1 taza de aceite vegetal 3 1/2 tazas de cebolla roja picada 2 cucharadas de ajo molido o picado 1 taza de tomate picado 3/4 t...