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¿Quién es Gastón Acurio? Chef Peruano

Ceviche de Camarones (para 2 personas)

El ceviche es un plato tradicional de América Latina que consiste en pescado crudo marinado en limón y otros ingredientes. El ceviche de camarón es una variación popular de este plato y es perfecto para aquellos que aman los mariscos. Con su combinación de sabores ácidos, picantes y frescos, el ceviche de camarón es una opción refrescante y deliciosa para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una fácil y rápida receta de ceviche de camarón que puedes preparar en casa.

Ingredientes (ver Kcal):
Ceviche de Langostinos

 8 camarones frescos
1 cebolla morada
1 pimiento (morrón) amarillo
1 diente de ajo
4 limas
3 grs de cilantro
1 batata mediana
1/2 palta
1 ají rocoto
Sal y pimienta a gusto

 Manos a la obra
  • Limpiar los camarones, tanto los intestinos como la carcasa.
  • Cortarlos perpendicularmente en trozos de un centímetro.
  • En un bowl poner ajo bien cortado, rocoto, agregar los langostinos y verter el jugo de las limas.
  • Cortar la cebolla, el pimiento y la palta en tiras. Reservar.
  • Cortar la batata, previamente cocinada.
  • Mezclar todos los ingredientes y condimentar con sal, pimienta y cilantro.


 Plus:
1.Toque gourmet - servirlo con una bocha de helado de maracuyá o mango al agua.
2. Servirlo en vaso chato o en copa.
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