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¿Quién es Gastón Acurio? Chef Peruano

Ceviche Nikkei con Atún Rojo

Prepara esta versión del ceviche con toques orientales. Muy fácil y rico.


 Ingredientes:

400 grs de atún rojo
8 limas
1/2 ají rocoto
1 gr de ceboliita de ciboulette
1 gr de jengibre
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar (si es negra o morena mejor)
2 cucharaditas de aceite de oliva extra-virgen
100 ml salsa de soja

Manos a la obra

  • Cortar en cubos de 1cm el atún rojo
  • En un bowl colocar sal y pimienta más el jugo de las limas. Revolver.
  • Ir agregando todos los ingredientes. Dejar marinar por 10 minutos.

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